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PIGI POGGIO DI BORTOLONE VINI Dati analitici with a sip characterized

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Description

PIGI POGGIO DI BORTOLONE VINI Dati analitici with a sip characterized Dati analitici il vino piace e stupisce e Arianna inizia a fare sul serio: oggi sono circa 20 gli ettari che la pioniera gestisce con l’ausilio di pochissimi validi aiutanti Il mosto fa una lunga macerazione di circa 15 giorni con le bucce al fine di estratte quanti più tannini possibile da queste Inizia quindi l’affinamento prima in acciaio per 18 mesi e successivamente in tonneaux di rovere francese da 500 litri per circa 9 mesi

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