le vedute franciacorta saten cl 75 Vinificazione_Dopo la diraspa-pigiatura avviene la macerazione e fermentazione alcolica sulla buccia per 7-10 giorni in rotovinificatori a cappello sommerso. la ricerca condotta da Firriato anno di impianto 1965

le vedute franciacorta saten cl 75 Vinificazione_Dopo la diraspa pigiatura avviene la macerazione e fermentazione alcolica sulla buccia per 7 10 giorni in rotovinificatori a cappello sommerso. la ricerca condotta da Firriato anno di impianto 1965 la ricerca condotta da Firriato raggiunge le vette più alte con una viticultura attenta a svelare pienamente la grande biodiversità del patrimonio dei vitigni autoctoni siciliani Al naso spiccano note di fragole selvatiche sono lavorate tramite pressatura soffice dopodichè si procede alla fermentazione in parte in vasche d’acciaio a temperatura controllata e per un 10% in barriques Colore giallo paglierino