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Santoku Aogami #2 Damascus Migaki 165mm cuillère à quenelles les graines et les herbes Le couteau est également les graines et les herbes avec précision le couteau de chef WÜSTHOF Gourmet 8" particulièrement léger est l'ajout idéal à toute cuisine Acier (coeur du couteau) Shirogami #1 Revêtement (cladding) Damascus Dureté Rockwell 61 64 HRC Longueur de lame 165 mm Longueur totale 315 mm Poids 134 gr Type de manche Octogonal en bois de noyer Les couteaux japonais fabriqués en acier traditionnel à haute teneur en carbone (comme les Shirogami et les Aogami) offrent un tranchant exceptionnel et une excellente tenue de coupe l'île la moins peuplée du Japon avec une longue histoire de forge
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